Rezepte

Rezepte · 17. April 2024

Brotreste - ein verwertbarer Schatz unserer Küche

Brot gehört seit jeher zu den beliebtesten Nahrungsmitteln, landet aber zu häufig im Abfall statt auf dem Teller. Das muss nicht sein. Hier einige Tipps, wie das Brot von gestern zur Köstlichkeit von heute wird.

Anmerkung: Alle erwähnten positiven Eigenschaften der Inhaltsstoffe der einzelnen Pflanzen beruhen auf Wissen, dass schon unsere Vorfahren hatten. Die angegebenen Wirkungsweisen sind effektiv in der Praxis, ersetzen aber nicht ärztliche Verschreibungen. Auch bei Unverträglichkeiten gegen einzelne Inhaltsstoffe ist Vorsicht geboten. Vorsicht ist besser als Nachsicht, die Natur möchte ja schliesslich ein Segen sein.

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